Sauce tomate au chaga

2 livres de tomates

5 cuillères à soupe de beurre

1 gousse d’ail hachée

1 cuillère à thé de sel rose

1 pincée de poivre

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 pincée de quatre-épices

2 cuillères à soupe de sirop d’érable

2 cuillères à soupe de poudre de chaga

• Caramélisez les oignons et l’ail dans l’huile d’olive.
• Ajoutez les tomates (pelées et écrasées).
• Ajoutez le reste dans la casserole et laissez mijoter 40 minutes.
• Faites cuire les pâtes de votre choix, nappez-les de sauce et ajoutez un peu de parmesan.