Tazón energético con Chaga

Presentamos el Chaga-Infused Power Bowl, una comida rica en nutrientes y deliciosa que le proporcionará un impulso de energía y una variedad de beneficios para la salud. Este power bowl contiene quinoa, col rizada, setas shiitake, alubias negras y cebolla roja, todo ello infusionado con el sabor único y terroso del hongo chaga en polvo. El hongo chaga es un poderoso superalimento conocido por sus propiedades de refuerzo inmunológico y sus altos niveles de antioxidantes. Al infusionar el polvo de chaga en el plato, obtendrá todos los beneficios de este increíble hongo en una comida sabrosa y satisfactoria. Pruebe este Power Bowl con infusión de Chaga para disfrutar de una comida sana y deliciosa que le dejará una sensación de energía y nutrición.

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida
• 1 taza de col rizada picada
• 1 taza de setas shiitake laminadas
• 1/2 taza de alubias negras cocidas
• 1/4 taza de cebolla roja picada
• 2 cucharadas de polvo de seta Chi Chaga
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Ingredientes opcionales: aguacate, tomates cherry, brotes o un huevo frito.

Instrucciones:

1. Añade el polvo de setas chaga a una olla con agua y ponla a hervir a fuego lento.
2. Déjalo cocer a fuego lento entre 20 minutos y una hora, dependiendo de lo fuerte que quieras que sea el sabor.
3. Cuela el líquido con un colador de malla fina o una estopilla para eliminar cualquier resto de polvo.
4. Cocer la quinoa según las instrucciones del paquete, utilizando el líquido de chaga infusionado en lugar de agua.
5. En una sartén a fuego medio, añade el aceite de oliva, la col rizada picada y las setas shiitake laminadas. Cocine durante unos 5 minutos o hasta que la col rizada se marchite y las setas estén blandas.
6. Añade las alubias negras cocidas, la cebolla roja picada, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Cocine durante otros 2 minutos.
7. Repartir la quinoa cocida en dos cuencos y cubrir cada uno con la mezcla de setas y col rizada.
8. Añada los ingredientes que desee y sírvalo caliente. ¡Disfruta de tu delicioso y nutritivo Power Bowl con Chaga!